Compre en una tienda de comestibles étnica para ahorrar dinero, pruebe nuevos alimentos



Las tiendas de comestibles étnicas de mamá y papá son una vista común en las esquinas de las calles de las grandes ciudades, vendiendo frutas exóticas y cortes de carne.

En estos días, también se encuentran cada vez más fuera de las principales áreas metropolitanas. Los mercados panasiáticos, de Medio Oriente o latinos pueden ser los más comunes, pero encontrará mercados dedicados a una sola nacionalidad, ya sea india, coreana, serbia, armenia, mexicana o jamaicana.

Estos mercados no son solo coloridos negocios de vecindario, son excelentes lugares para comprar. En medio de estantes de alimentos con etiquetas extranjeras, encontrará alimentos básicos como arroz y frijoles, una amplia variedad de carnes y pescados, y productos que no solo cuestan menos, sino que a menudo son más frescos.

Aquí le mostramos cómo cambiar sus compras a tiendas de comestibles étnicas.

Cómo comprar en tiendas de comestibles étnicas y ahorrar en alimentos

1. Abastecerse de productos básicos de despensa

Cuando las tiendas de comestibles locales se quedaron sin artículos no perecederos como frijoles enlatados y secos a principios de la pandemia, los compradores inteligentes se detuvieron en el supermercado latino local, que todavía tenía frijoles y arroz en abundancia, y sí, también papel higiénico.

Para muchos, los productos básicos de la despensa, como el arroz y los frijoles, son la puerta de entrada a las tiendas étnicas. Puede comprar al por mayor y estirar su presupuesto de comestibles.

2. Elija especias y otros ingredientes especiales

Los cocineros serios a menudo buscan en las tiendas de comestibles internacionales los ingredientes especiales que estas tiendas ofrecen a precios increíblemente bajos. La bloguera de alimentos Jessica Fisher señala que los artículos que una cadena de tiendas de comestibles podría llamar «gourmet» o que se encuentran en el pasillo internacional a un precio superior son simplemente «buena comida normal» en un mercado italiano, del Medio Oriente, chino o caribeño.

Olvídese de pagar $5 por una elegante mezcla de especias en una de las principales tiendas de comestibles, si es que tienen manjares como pimientos escoceses o za’atar.

Use libros de cocina o blogs de comida para inspirarse y familiarizarse con los ingredientes comunes utilizados en las cocinas que le gusta comer, luego haga una lista de compras. Incluso puede recrear recetas de comida para llevar en casa, ahorrando dinero y aumentando su confianza en la cocina.

Cocineros profesionales y blogueros de comida, incluidos The Woks of Life y Andrea Nguyen, ofrecen glosarios de ingredientes y guías de compra que le enseñarán exactamente qué buscar en estos mercados. Entrar con una lista asegura que obtenga todo lo que necesita para cocinar comidas auténticas sin gastar demasiado en cosas que es poco probable que use con frecuencia.

3. Encuentra alimentos frescos por menos

Para apreciar realmente lo que los mercados étnicos tienen para ofrecer, compre sus secciones de productos y carnes.

Las ofertas frescas pueden verse diferentes de lo que encontrará en las cadenas de supermercados. Uno, ese es el punto. Y dos, hay razones logísticas para eso. Los mercados étnicos ofrecen las cosas que sus comunidades locales disfrutan comer, ya sea pulpo o rabo de toro. Si usted es un comensal aventurero que está dispuesto a mirar su comida a la cara (porque es posible que tenga que elegir el pescado que desea filetear), disfrutará de carne y pescado frescos y de alta calidad por menos de los precios de las tiendas de comestibles.

A continuación, dirígete a la sección de productos. Los mercados étnicos comúnmente almacenan numerosos tipos de verduras frescas, más allá de las acelgas o coles familiares. Mejor aún, los mercados étnicos compiten con las ofertas de las tiendas de comestibles en precio sin sabotear la calidad o el sabor de sus productos.

Como informa The Washington Post, las dietas asiáticas y latinas tienden a ser más productivas. Los precios de los productos parecen baratos porque los mercados étnicos hacen todo lo posible para poner precios atractivos a los artículos valorados culturalmente. Cuando compra en mercados asiáticos o latinos, está ahorrando en productos agrícolas porque es un bien valioso; cuando compra en las grandes tiendas, es más probable que vea ventas de yogur de diez por $10.

¿Preocupado por la calidad? He aquí por qué no deberías serlo

El interior sencillo de su típico mercado étnico, combinado con sus precios económicos, puede tenerle preocupado por la calidad. Solo déjese guiar por el sentido común: evite comprar verduras marchitas o latas abolladas y todo irá bien.

La revista gastronómica Saveur revela por qué los precios en el barrio chino de Nueva York son tan baratos. Los tenderos allí trabajan con almacenes de alimentos más pequeños, donde es más probable que reciban entregas a lo largo del día. Dado que pueden almacenar menos y reabastecer los artículos con más frecuencia, obtiene productos más frescos que en una gran tienda que compra a granel.

Lindsey Danis es colaboradora de The Penny Hoarder.






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