Cómo hacer una tabla de embutidos barata por menos de $ 30


Una mujer prepara una tabla de charcutería /

Chris Zuppa / El acaparador de centavos

Las tablas de embutidos han pasado de los aperitivos favoritos en los restaurantes a los alimentos básicos de la fiesta que puedes hacer tú mismo con ingredientes de la tienda de comestibles que cuestan menos de lo que piensas.

No es necesario ser chef o proveedor de servicios de catering para hacer una bandeja de embutidos elegante y agradable para la multitud llena de embutidos, quesos y accesorios complementarios para refrigerios. Tampoco tienes que gastar mucho dinero.

Cómo hacer una tabla de carne y queso con un presupuesto ajustado

Las tablas de carne y queso son muy fáciles de hacer.

Los alimentos básicos para una tabla de embutidos adecuada son las carnes curadas con opciones de queso, además de una selección de frutas secas o frescas, nueces, galletas, pastas para untar, aceitunas y verduras en escabeche. Piense en ello como una bandeja de refrigerios glorificada y elija lo que le atraiga.

Aquí hay una lista de compras de artículos esenciales de Aldi, pero puede encontrar una gran selección de opciones asequibles en Trader Joe’s, Walmart y Sam’s Club.

  • 1 frasco de 16 onzas de pepinillos encurtidos para bebés kosher: $ 1.19
  • 1 tarro de aceitunas verdes manzanilla española: 79 céntimos
  • 1 caja de galletas saladas de sal marina y cebollino con ajo: $ 1.65
  • 1 baguette francesa: $ 1.65
  • 1 paquete de 8 onzas de salami de Génova: $ 3.85
  • 1 paquete de 4 onzas de jamón: $ 2.55
  • .5 libras de uvas rojas: $ 1.98
  • 1 manzana crujiente: $ 1.89
  • 1 frasco de 18 onzas de conservas de albaricoque: $ 1.59
  • 1 paquete de 8 onzas de mozzarella fresca: $ 2.39
  • 1 ronda de Brie: $ 2.99
  • 1 tronco de queso de cabra con arándanos rojos de 4 onzas: $ 3.99
  • 1 bloque de 10 onzas de queso cheddar blanco añejo: $ 2.65

Total: $ 29.16

Esta cantidad de comida servirá fácilmente a 10 personas, con extras a mano para reponer la tabla.

Cómo elegir elementos para su fuente de embutidos

¿Listo para hacer tu propia tabla de quesos con todas las guarniciones?

Montón de carnes curadas

Estos pueden ser costosos si no tiene cuidado.

Las carnes de embutidos comunes incluyen prosciutto, salami de Génova, pepperoni, pancetta y Soppressata (un salami italiano).

El jamón serrano desaparece del tablero primero y es el más caro, pero consígalo cuando su presupuesto lo permita.

El pepperoni y el salami generalmente rinden más piezas por dólar. Explore lo que combina bien y, en última instancia, obtenga lo que le brinde el mayor rendimiento por su dinero o papilas gustativas. La gente lo comerá independientemente.

Queso, por favor

Es bueno tener alrededor de cuatro quesos diferentes en una tabla con una variedad de quesos blandos y quesos duros de suave y medio a picante.

No puedes equivocarte con mozzarella, queso de cabra o un queso cheddar blanco. Todos son asequibles y tienen sabores agradables en comparación con los quesos picantes como el azul o el gorgonzola. Pero si esos son tu atasco, agrégalos.

Para aprovechar al máximo el queso por su dinero, compre queso por bloques en lugar de en rodajas. También puede usar el bloque con un rallador y ahorrar aún más en el costo de las variedades trituradas preempaquetadas. (El queso rallado preenvasado también tiene más conservantes).

Intenta incluir un queso de cabra o de oveja para las personas con intolerancia a la leche, pero realmente depende de tu situación. No se preocupe demasiado por conseguir los mejores quesos. Compra lo que te guste y, si puedes, haz una prueba de sabor. – o agarra lo que está en oferta.

Ahora agregue la fruta fresca, los mini encurtidos y la personalidad

Esta es la parte divertida porque todo vale (menos las costillas a la barbacoa). Los “alimentos secundarios” son los que hacen que su abundante fuente de embutidos sea mucho más que una humilde bandeja de queso.

Complementa lo dulce con lo salado para deleitar todos los paladares. Agregue nueces, frutas frescas, frutas secas, mermelada, mostaza, encurtidos y aceitunas a la variedad.

Cuando esté haciendo una tabla con un presupuesto limitado, comience con cosas que tenga a mano como nueces confitadas, chips de plátano, pretzels, pimientos cereza, miel o pepinos. Puede abastecerse de artículos de tablero de charcutería de bajo costo en las tiendas de comestibles que se conservarán por un tiempo.

No olvide el pan fresco y / o las galletas saladas: las galletas sin gluten son un buen toque para sus invitados.

Aquí hay algunos artículos más asequibles para tener a mano para sus tablas de embutidos.

Lista de compras de Trader Joe

  • Paquete de trío de orejones: $ 1.49
  • Paquetes individuales de almendras cubiertas de chocolate: $ 1.29
  • Pastas de frutas para crear letras y formas con cuchillos o cortadores de galletas: 49 centavos

Para personalizar una tabla de charcutería, puedes deletrear el nombre de alguien con cuero de frutas o recortar un corazón, velas o cualquier forma para colocar encima de una ronda de queso.

Sharon Steinmann / El acaparador de centavos

Una gran tabla de quesos necesita una gran presentación

Los ingredientes de la tabla de embutidos que elijas le dan personalidad a tu creación y la distinguen de un plato de queso común. También lo hacen los utensilios para servir y la tabla en la que sirve su deliciosa crema para untar.

Puede encontrar cuchillos para queso, pinzas, cáscaras de azúcar, tenedores para pepinillos y cubiertos para bebés distintivos en tiendas de segunda mano y ventas de bienes a precio de ganga.

También puede encontrar una tabla de cortar grande o una Lazy Susan de la vieja escuela que gira de la misma manera. Scout tiendas como Ikea, HomeGoods, TJ Maxx y Tuesday Morning para una tabla de madera de cualquier forma y tamaño.

Organice su tabla de embutidos barata para que parezca cara

Organizar una tabla de embutidos es un arte, y mejorarás con la práctica. El tiempo de preparación es mínimo y realmente no hay reglas. Pero aquí hay algunos consejos útiles para preparar una tabla deliciosa.

  • Prepara y corta los ingredientes en casa, pero monta la tabla en tu destino. Una tabla de charcutería arreglada no viajará bien.
  • Coloque cuencos, moldes o frascos de vidrio cortos con mermeladas, pastas para untar o aceitunas espaciados en su plato de charcutería.
  • Coloque frutas enteras o bloques de queso.
  • Coloque las carnes y los quesos en rodajas en círculos, filas o semicírculos. Puede superponer, apilar o extender su obra maestra. Es su creación y no hay límite para lo que puede hacer, aparte del espacio físico. (Las capas pueden hacer que parezca más abundante, pero puede que no sea atractivo para quienes tienen restricciones dietéticas).
  • Rellene los espacios abiertos con grupos más pequeños de artículos como frutos secos, almendras con chocolate o aceitunas rellenas.

Katherine Snow Smith es una escritora y editora independiente que vive en Chapel Hill, Carolina del Norte, y autora de Rules for the Southern Rulebreaker: Missteps and Lessons Learned.






Source link

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.